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牡丹虾怎么吃 牡丹虾和甜虾的区别 牡丹虾

牡丹虾怎么吃

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牡丹虾是全球海虾中的极品,又被称为“温哥华虾”“BC虾”,因为它色泽鲜红,所以华人区将它誉为牡丹虾,牡丹虾的虾肉肥硕、鲜嫩爽滑、甘甜浓郁,并且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、碘、铁、磷等多种营养成分,是一种营养价值很高的食物,它通常以生食为主,也可以用来烤制、清炒、做寿司、煮汤等。

牡丹虾

牡丹虾球

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材料:牡丹虾4只,花雕酒、淀粉、鸡精适量。

做法:

1、将牡丹虾洗净,剥去虾壳,去掉虾线。

2、然后用刀在虾背上均匀片3刀,不要切断,厚度要均匀。

3、将虾肉放在水中漂洗干净,捞出沥水。

4、然后加入食盐、鸡精、淀粉上浆。

5、锅中放入清水烧开,放一勺花雕酒。

6、然后将虾肉汆熟。

7、捞出,摆盘,可以用萝卜或其他蔬菜装饰。

牡丹虾

牡丹虾刺身

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1、将牡丹虾留头、留尾、去壳。

2、然后过冰水净身。

3、将虾放在铺碎冰的器皿上。

4、准备好酱油、青芥末做酱料。

5、吃的时候将柠檬汁挤在虾身上。

6、摘下虾头,带出胃包,然后佐酱食用。

牡丹虾

鲜果水晶牡丹虾

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材料:海虾仁300克,草莓200克,熟黑芝麻15克,蛋清15克,盐2克,味精2克,白糖1克,水淀粉适量,葱油10克,蜂蜜15克。
做法:

1、海虾仁背部剖开去虾线。

2、加盐、味精、蛋清、水淀粉码味上浆备用。

3、然后将虾仁焯水沥干。

4、锅中放葱油烧热,放入虾仁、草莓,调盐、味精、糖。

5、炒匀后用水淀粉勾芡,撒上黑芝麻,淋入蜂蜜即可。

牡丹虾

牡丹虾寿司

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材料:牡丹虾1只,寿司饭、寿司醋适量,青芥末、寿司酱油适量。

做法:

1、将寿司饭煮熟,调入少许寿司醋拌匀。

2、然后将寿司饭用手捏成长方形备用。

3、牡丹虾切去头部,剥出虾壳。

4、然后用刀在背部切开,让肉两边翻开。

5、然后放在寿司饭上,蘸青芥末和寿司酱油食用。

牡丹虾

牡丹虾和甜虾的区别

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外形区别

牡丹虾:牡丹虾身体颜色呈红褐色,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白斑,虾枪很长并且有一定的弧度,有的虾长可达20厘米以上。

甜虾:甜虾是一种深海虾,以其味甜而得名,它外形娇小,身体呈粉红色,有一个长的、弯曲的剑型结构,头部可以隐隐看出一些黑色或褐色样,并且两边有众多的尖峰。

产地区别

牡丹虾:牡丹虾是一种冷水性虾类,盛产于加拿大西部卑诗省深水区域,又被称为“温哥华虾”。

甜虾:甜虾是一种深海虾类,主产于日本海附近,是日本寿司、刺身的重要材料。

牡丹虾

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