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猪大肠怎么煮容易烂 猪大肠怎么清洗干净 肥肠怎么洗

猪大肠怎么煮容易烂

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方法一

煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时,然后再让它冷水下锅,并在锅里放点碱,用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右,这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮,大肠会烂得更快一些,倘若没有老汤,还可以在清水里适量加入一两勺荤油。

方法二

先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟,之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟,炒完之后再放入水中大火煮开,最后再用中火煮上20分钟即可。

猪大肠怎么清洗干净

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1.在锅中倒入适量清水煮沸,把猪大肠放进去煮5分钟后捞出来,将猪大肠翻过来,用开水烫5分钟左右,把猪肠血水烫出来,之后再用盐水将猪大肠搓洗干净,把其里面的油脂去除即可。

2.先用剪刀把猪大肠外面的肥油剪掉,然后用水灌大肠,用筷子从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部之后放到盆里,在盆里加点面粉和食盐以及清水,反复搓洗大肠至产生胶液,之后用清水洗干净,倒入料酒或者白醋以及少量水,反复搓洗,产生胶液之后再用清水洗干净即可。

猪大肠怎么爆炒好吃

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新鲜的猪大肠反复用盐搓洗干净,然后再切成小块,青红椒去籽也洗干净做切块处理,把洋葱和蒜、姜洗干净,洋葱做切块处理,蒜、姜、切碎, 葱切段。

在锅中倒入适量油,烧热之后把姜蒜放进去爆香,再倒入青红椒、洋葱、少许料酒、盐,爆炒片刻后把猪大肠和料酒倒进去,炒好之后再把生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖放进去翻炒均匀,最后再在里面撒葱段和麻油,翻炒片刻后即可出锅食用。

吃猪大肠有什么好处

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止渴止血

猪大肠止渴止血的效果是非常突出的,此外还可以用于润燥、补虚。

润肠通便

出现肠胃消化不好或者便秘的人,可以吃一些猪大肠来进行改善。猪大肠具有润滑肠道,增强肠道的功能,防止大便干燥。

止小便频

猪大肠能治疗人类的肠道疾病,有滑肠防燥的功能,减少小便频多。

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