欢迎光临
我们一直在努力

吃什么东西能开胃? 介绍几种茄汁面的做法 茄汁面的做法

介绍几种茄汁面的做法

茄汁面是很有风味的一道面食,它的做法也是很简单的,下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料:义大利圆直面150公克,鲜虾2只,蛤蜊3粒,蟹腿肉6支,黑橄榄片3粒,蒜末2克,洋葱末20公克,九层塔叶丝10片,高汤200cc,橄榄油2大匙,盐1/4茶匙,红酱150公克,白酒30cc。

做法:先煮开一锅水,然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用,鲜虾去头尾去壳,备用。热锅放油,先将蒜末放进去炒香,然后再放洋葱炒熟。在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉,炒香后淋上白酒,再倒入高汤、盐和红酱,以小火炒约2分钟。将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中,最后再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。

做法二

材料:适量的番茄、番茄酱、奶酪、牛奶、蘑菇、洋葱、猪肉馅、最主要的意面。

做法:洋葱切小碎丁。番茄切磋或者也可用料理机打碎。蘑菇切片。材料准备好就可以准备开火了。锅中放少许油,加入肉馅煸炒。肉馅煸炒变色后,加入洋葱。待洋葱变透明后,加入加工好的番茄汁 番茄酱。倒入牛奶奶酪继续煮 在这一过程中加入盐、糖调味。在煮酱汁的同时可以做水煮面,水开后加入盐或食用油防止面粘粘。意面煮10分钟左右就可以了,也可以挑一根尝一下,绵中没有硬心就可以了。

做法三

材料:洋葱,蒜,意面,肉末,杏鲍菇,番茄,青菜,青椒,番茄酱。

做法:锅内入适量清水,烧开后下意面。按照包装袋要求煮十至十几分钟不等,煮熟后捞起,盛到碗里,放少量植物油搅拌均匀。水倒掉,锅内下油,开小火。油稍热,洋葱丁、蒜沫下锅,再加一勺盐炒香。下清洗过的肉末,加少量黄酒、生抽,炒至肉变白。番茄切丁,入锅后炒至出汁。杏鲍菇切片、青菜切碎后入锅,翻炒均匀后倒入意面。根据个人口味加番茄酱、胡椒粉,炒匀后出锅。

做法四

材料:意面250g、番茄酱1瓶、任意香肠2种、橄榄油、各种调味料少许。

做法:意面沸水煮软,需要10分钟左右。捞出晾凉装碗。平底锅加橄榄油,入切片香肠翻炒到微焦。倒入一瓶番茄酱(必要的,不要省),搅拌均匀。加盐、糖调味出锅,倒在意面上就完成了。

做法五

材料:适量的胡萝卜,通心粉,洋葱,番茄,牛肉汤,糖,番茄酱,香叶,盐。

做法:胡萝卜切小块,洋葱切末,番茄切小块。加黄油,炒香洋葱末,下胡萝卜块,番茄块,小火炒软。添牛肉汤,加糖,番茄酱,香叶,盐。小火慢慢煮。大概2个小时后,就可以看见光滑如锦缎的番茄酱了。

做法六

材料:面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4g。

做法:面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G(加盐可增加面条的筋性)。用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里),再用字母模具刻出字母面片。汤底材料,蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味),冰冻肥牛,冰冷豌豆,金针茹。蕃茄去皮切小丁。给小朋友吃的,所以只取了金针茹比较嫩的上半部分。蕃茄丁入油锅翻炒至软烂,加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开,汤汁浓稠,大概煮15分钟左右。下入面片(面片比较厚,要多煮一会,煮到咬开中间没有白色即可)。面片快熟时下入焯过水的豌豆,并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针茹和肥牛,滚开后马上开火。

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
赞(0) 打赏
分享到: 更多 (0)

轻博客

联系我们联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏