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韭菜炒蛋怎么做更好吃? 好吃的韭菜炒蛋秘方 韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

食材

  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 3个
  • 葵花籽油 15毫升
  • 盐 5克
  • 料酒 3毫升

在蛋黄蛋清的容器内,适当加些净水、料酒、盐并打匀。

起热锅加10毫升葵花籽油,油热后倒入打好的鸡蛋,轻轻铲避免粘锅,等鸡蛋收缩成形后再翻身。

用铲子将鸡蛋划碎,大约2厘米大小的块状,起锅备用。

1起油锅,加入5毫升左右的油

起油锅,加入5毫升左右的油。油热后倒入韭菜,少量净水、盐一起翻炒。

水快干时倒入鸡蛋,翻炒均匀,马上关火,这样的韭菜不黄而且有水分。

2出锅装盘即可

出锅装盘即可。

注意事项

韭菜容易熟,炒的时间不宜长。

炒蛋时,要用中火。

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