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食用菌种类 食用菌种类

食用菌有香菇、草菇、竹荪、猴头菇以及杏鲍菇等品种,其中香菇菌体上带有香味,其菌帽颜色为棕色,菌杆为白色,草菇又叫兰花菇,多生长在稻草中,竹荪和猴头菇属于较为名贵的菌菇品种,其形状奇特,营养价值极高。

食用菌有哪些品种

1、香菇

食用菌种类

香菇是食用菌,属于光茸菌科食物,由于其菌体上带有香味,所以称之为香菇,适合生长在潮湿阴凉的环境中,人工种植香菇,多使用木屑、麸皮、以及清水等物质制作基土,然后将菌种混合在基土中,制作成菌包后养殖。

2、草菇

草菇是食用菌,又叫作麻菇、兰花菇,因为植株多生长在潮湿的稻草堆中,所以称为草菇,其体型比香菇大,且菌帽颜色为白色,顶部为褐色,菌杆为白色或者黄白色,肉质偏厚。

3、竹荪

竹荪是食用菌,但是其体型与其它菌菇有所不同,其菌帽处会长出网状的物质,且颜色鲜艳,就像是一个穿着衣裙的女孩一样,所以竹荪又被称作雪裙仙子。但是竹荪生长对环境的要求较高,属于珍稀物种。

4、猴头菇

猴头菇也是食用菌,由于其菌体形状与猴头相似,所以称为猴头菇,属于较为名贵的菌菇品种,主要分布在我国东北地区,且只有在多雨的季节才会出现,目前市场上的猴头菇多为人工养殖品种。