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红小豆和赤小豆的区别 红小豆和赤小豆的区别

红小豆和赤小豆的大小、颜色、口感、功效都存在一定的不用。红小豆更大更圆,颜色为枣红色,常用于制作红豆沙、糕点等,美容养颜效果极佳。赤小豆更细更长,颜色为黑红色,常用做粥、炖汤等,具有健脾养胃、止泻消肿等功效。

一,大小不同

红小豆和赤小豆的区别

红小豆和赤小豆的大小存在不同,红小豆又叫相思豆,它的体积更大并且更加圆润,而赤小豆的体积较小,并且呈细长形。

二,颜色不同

红小豆和赤小豆的区别

从颜色上看也可以将红小豆和赤小豆进行区分,红小豆的颜色为枣红色,颜色比较鲜亮,而赤小豆呈黑红色,颜色更暗。

三,口感不同

红小豆和赤小豆的口感也不在不同,红小豆在熟透后悔变软,然后变稀稠,常用于制作红豆沙、面团、糕点等。而赤小豆比较硬,不容易煮烂,常用于做粥、炖汤等。

四,功效不同

红小豆和赤小豆的区别

红小豆性微凉,它的蛋白质、脂肪含量丰富,可以促进心血管活化,美容养颜效果极佳。赤小豆性平和,可以促进肠胃消化的作用,具有健脾养胃、止泻消肿等功效。