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苦杏仁有毒吗 苦杏仁有毒

苦杏仁具有轻微的毒性,食用过量会抑制细胞呼吸,造成组织缺氧。发现中毒必须立即进行催吐,然后服用绿豆汤,问题严重时立即送往医院进行治疗。苦杏仁还具有一定的药用价值,具有镇咳平喘的作用。除了不能大量使用之外,阴虚咳嗽、大便溏泄者忌服。

一,苦杏仁有轻微的毒性

苦杏仁有毒吗

苦杏仁是蔷薇科植物山杏的种子,苦杏仁具有轻微的毒性,其毒性主要来源于苦杏仁甙酶,这种酶可以分解苦杏仁苷,产生出氢氰酸。一旦过量食用苦杏仁就会导致氢氰酸中毒。

二,苦杏仁中毒症状表现

食用过量苦杏仁会抑制细胞呼吸,造成组织缺氧,主要表现在恶心、呕吐、腹痛、腹泻,还会引起头痛、血氧升高等症状,严重会导致呼吸困难、瞳孔放大、昏迷。

三,苦杏仁中毒急救方法

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一旦发现食用苦杏仁中毒,必须立即对其进行催吐,将吃下的苦杏仁吐出,然后将萝卜捣烂,服用汁液,也可以服用绿豆汤,症状严重的时候,必须立即前往医院进行专业的治疗。

四,苦杏仁的药用价值

苦杏仁虽然有毒,但是它的药用价值也是不可忽视的,苦杏仁中的氢氰酸可以抑制呼吸,具有镇咳平喘的作用。另外,苦杏仁还具有抗炎、镇痛、抗肿瘤、降血脂、降血糖等作用。

五,苦杏仁的食用禁忌

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苦杏仁除了不能大量使用之外,阴虚咳嗽、虚热、大便溏泄者忌服;肺结核、支气管炎、慢性肠炎患者也不能食用。