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降胆固醇的食物有哪些 降胆固醇的食物和水果

现在生活条件变得越来越好,人们吃的食物也越来越丰盛,随之而来的就是“三高”问题,其中一项就是胆固醇高。而且现在胆固醇高这个问题越来越年轻化,不光是老年人会有这种问题,一些天天应酬三四十多岁的人,大鱼大肉吃得很油腻的,也有高胆固醇的问题。这类人在生活中需要吃降胆固醇的食物,那有哪些食物可以降胆固醇的呢?我们一起来了解一下。

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1、橄榄油

橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化。

2、黄豆

豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

3、鲑鱼

从胆固醇的观点来看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,HDL大大增加。

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4、燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。

5、茶

老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现,绿茶、乌龙茶中的多酚,可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中,也发现可以降低血液中胆固醇量。食品研究所的专家就建议大家,养成“持续、经常”的饮茶习惯。

6、苹果

苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。研究还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。

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7、葡萄柚

葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL。

胆固醇影响着我们的身体健康,所以应该得到我们的重视,胆固醇较高的患者在生活着要少吃油腻和脂肪高的食物,选择健康的食物,多吃降胆固醇的蔬菜,这样才能早日恢复健康。普通人也要注意饮食健康,避免吃高脂肪、多油和不健康的食物。

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