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大雪节气吃什么养生 这些食物抵抗寒冷 大雪节气吃什么

  大雪节气到来,预示天气将变得寒冷,突然变冷的天气让人们猝不及防,厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭,其实,从内到外的调养才能增加你的抗寒能力。一般来说,靠吃高热量和高脂肪的食物能够抵御严寒,但同时也会给身体带来问题。那么大雪吃什么养生呢?下面给大家介绍几种御寒健康的食物。

  红菜牛肉汤

  红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤,通常百姓居家都会喝,它流行于俄罗斯中北部。尤其是红菜牛肉汤,味醇美,可御寒。

  方法很简单,把西红柿、洋葱、萝卜切片,圆白菜切几刀、西芹切段。然后牛腱子肉洗好入锅煮,工具可以用电饭煲、煲汤电饭锅、焖烧锅等,煮至松烂为好。待煮好后肉拿出待用,汤放到另外一个锅上,在火上烧开。先放土豆,然后是西芹,洋葱,然后白菜,再放西红柿。等煮好后放番茄酱和盐,最后出锅。

  在俄罗斯,汤菜是最先上桌的,这除了是俄罗斯传统习惯外,还具有刺激食欲,促进胃液分泌的作用。喝上一碗,全身都是暖和的。

  鱼汤

  俄罗斯的鱼汤,一般是指加大量的葱,用水将鱼煮熟,如带有馅饼或是长条形馅饼的鲟鱼汤。在冬季的时候喝鱼汤有御寒的作用。

  煮鱼汤要讲究火候,可放葱和月桂叶,使得香味浓郁。俄罗斯北方的人喜欢煮奶鱼汤,即在滚开的牛奶里放入盐和清洗干净的鱼,煮时还可以添加奶油。而在俄罗斯的南方,更多的喜欢在鱼汤里加西红柿。具体是把洗干净的小鱼放在锅里煮,当水烧开时,往里添加西红柿,煮了一段时间后,把西红柿取出剥去外皮,将揉匀后的红彤彤的热液汁再放进鱼汤锅里,使汤呈乳红色。

  红茶加牛奶

  在俄罗斯,人们习惯每天每顿饭后,都泡上一杯红茶,一般茶里还要加两块方糖或是加点牛奶,在当地认为这样可以有驱寒的效果。

  红茶加奶,就有点像我们平常喝的奶茶。据悉,冬天喝红茶加奶可以驱寒暖身,夏天喝冰奶茶可以解暑。不仅如此,加奶的红茶还有助于消炎和保护胃黏膜,对溃疡也有一定的作用。在没有牛奶的情况下,也可以加入两块方糖,口感也很好。

  生活中常见的御寒食物有:

  辛辣食物

  辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。

  肉类

  以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。

  吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。

  根茎类

  医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

  含碘食物

  海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

  甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数 组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。

  含铁高的食物

  美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。

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